Les recettes de la Mémée

pour des repas frais et gourmands

Découvrez l’art de cuisiner les authentiques fromages d’Auvergne avec nos recettes traditionnelles transmises de génération en génération. La Mémée vous dévoile ses secrets culinaires pour sublimer nos fromages de montagne dans des plats gourmands et conviviaux.

Recette de poêlée de légumes de printemps et Bleu d’Auvergne La Mémée

Recette de velouté de poireaux et Rocbleu

Gratin de pommes de terre au cantal

Pommes de terre farcies au bleu de Laqueuille et au jambon

Salade auvergnate au jambon, bleu de Laqueuille et noix

Recette de gratin de ravioles aux poireaux et Cantal

Recette de lasagnes aux légumes de saison et fromage

Plateau de fromages de Noël

Amuse-bouche de Noël au fromage : la tulipe à la Tomme mixte

Recette de tarte aux châtaignes et Fourme d’Ambert

Recette de poêlée de champignons d’automne au Bleu d’Auvergne

Recette du gratin de courgettes au chèvre frais et crumble salé

Recette de la focaccia au Bleu d’Auvergne et noix

Recette du Buddha bowl à la Pyramide de chèvre de Serry, quinoa et légumes croquants

Tartinade betterave chèvre frais

Recette des empanadas au chèvre et miel

Recette des madeleines au Bleu d’Auvergne

Recette de la fondue auvergnate

Recette de mini quiches au Gaperon La Mémée et au lard

Recettes apéritives de Noël à base de fromages d’Auvergne

Recette de champignons farcis à la Fourme de Rochefort

Recette de la brioche à la tome fraîche de cantal

Recette de l’Aligot traditionnel de l’Aubrac

Recette de dos de truite en croûte de bleu de Laqueuille

Recette de paquets de choux au Cantal jeune

Recette de truffade à la tome fraîche de Cantal

Recette des mille-feuilles de Saint-Nectaire

Recette du Feuilleté au Saint-Nectaire

Recette des feuilles d’endives au Bleu d’Auvergne

Recette de tatin de pommes de terre au bleu d’Auvergne

Recette de l’Œuf cocotte à la Fourme d’Ambert