Saint-Nectaire Laitier AOP
Une AOP tout en douceur !
11.70 €/kg
Il existe, en parallèle de la production fermière, une production de Saint-Nectaire laitier AOP élaborée en laiterie avec du lait pasteurisé. Le Saint-Nectaire laitier est identifié par une plaque de caséine carrée.
À la difference de son cousin le fermier, le Saint-Nectaire laitier apporte douceur et crémeux pour les férus de délicatesse.
Il se déguste sur plateau, mais il est surtout exellent pour la cuisine : fondu, faςon tartiflette ou même dans la soupe.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments
Matière grasse sur poids total
27 %
Matière grasse sur extrait sec
54 %
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1420 KJ / 340 Kcal
Matière grasse : 27g
dont acides gras saturés : 18g
Glucides : < 2g
dont sucres : < 1g
Protèines : 23g
Sel : 1,8g
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