Fourme d'Ambert AOP au lait pasteurisé issu de l'agriculture biologique

La grande Dame au lait bio !

15.10 €/kg

Prix Total : 4.53

Moyennement typé AOP Lait pasteurisé Bio Vache

La Fourme d'Ambert AOP est, paraît-il, l’un des bleus préférés des femmes : un fromage moyennement typé, où le bleu apporte plus son parfum que sa force, et une texture très souple, tout en rondeur.

La croûte naturelle de la Fourme d’Ambert, sèche et fleurie, de couleur gris bleuté est le présage d’un bon affinage. Son écrin renferme ses arômes rustiques et parfumés, reflet de son terroir sauvage.

Tranchée, la Fourme d’Ambert laisse découvrir un cœur tendre, de texture souple, présentant un persillage délicat. Plus douce que notre autre AOP le Bleu d'Auvergne, elle conviendra parfaitement à tous les palets.

En plateau ou pour la cuisine : fondue délicatement sur des pommes de terre, en tourte ou feuilleté, la Fourme d'Ambert se dévoile sous toutes ses formes.

Type de lait : Lait issu de l'agriculture biologique
Accord vin : Pacherenc (vin blanc moëlleux)
Type de pate : Pâte persillée
Conservation : A conserver au froid entre +0 et +6°C
Origine : France - Puy de Dôme

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