Recettes
![](https://www.fromagesdelamemee.fr/cache/images/content/395da923dc9c49a71bd9ba57b570ff0f-feuilles-endives-au-bleu-auvergne-1080x400-29.jpg)
Feuilles d'endives au bleu d'Auvergne
INGREDIENTS
- 200 g d’AOP Bleu d’Auvergne
- De belles endives
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- Des cerneaux de noix
- Poivre noir
PRÉPARATION
- Écraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène.
- Poivrer.
- Emplir dans de belles feuilles d’endive.
- Parsemer de cerneaux de noix concassés.
RECETTE ISSUE DU SITE AOP BLEU D'AUVERGNE
À l’honneur dans cette recette
![Fourme d'Ambert AOP au lait pasteurisé issu de l'agriculture biologique*](https://www.fromagesdelamemee.fr/cache/images/product/f46570fb63f92dfbe46aacba96cade07-vente-fromage-fourme-d-ambert-laqueuille-la-memee-aopdsc_1984-106.jpg)
![Bleu d'Auvergne AOP au lait cru](https://www.fromagesdelamemee.fr/cache/images/product/f46570fb63f92dfbe46aacba96cade07-vente-fromage-bleu-d-auvergne-laqueuille-lait-cru-la-memee-aop-dsc_1993-148.jpg)
![Bleu d'Auvergne AOP au lait pasteurisé](https://www.fromagesdelamemee.fr/cache/images/product/f46570fb63f92dfbe46aacba96cade07-vente-fromage-bleu-d-auvergne-laqueuille-la-memee-aop-dsc_1994-150.jpg)
![Bleu d'Auvergne AOP au lait pasteurisé issu de l'agriculture biologique*](https://www.fromagesdelamemee.fr/cache/images/product/f46570fb63f92dfbe46aacba96cade07-vente-fromage-bleu-d-auvergne-laqueuille-la-memee-aop-dsc_1994-154.jpg)