Recettes

Feuilles d'endives au bleu d'Auvergne

INGREDIENTS

  • 200 g d’AOP Bleu d’Auvergne
  • De belles endives
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • Des cerneaux de noix
  • Poivre noir

PRÉPARATION

  1. Écraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène.
  2. Poivrer.
  3. Emplir dans de belles feuilles d’endive.
  4. Parsemer de cerneaux de noix concassés.

RECETTE ISSUE DU SITE AOP BLEU D'AUVERGNE

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