Grand Murols
Un fromage haut en couleur !
18.60 €/kg
Le Murols s’est beaucoup éloigné de son ancêtre, le Saint-Nectaire AOP, pour bâtir sa propre personnalité.
Il se présente sous une croûte orangée et sa texture s’apparente davantage aujourd’hui à celle d’un fromage d’abbaye.
Pâte moelleuse, à mettre sur plateau pour sa forme originale (s'apparente à un Donuts) et son visuel haut en couleur.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure.
Colorants de surfaces : E120-E150-E160b
Conservateurs de croûte : E235
Matière grasse sur poids total
27 %
Matière grasse sur extrait sec
45 % minimum
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1420 KJ / 340 Kcal
Matière grasse : 27g
dont acides gras saturés : 18g
Glucides : < 2g
dont sucres : < 1g
Protèines : 23g
Sel : 1,8g
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