Recettes
Amuse-bouche de Noël au fromage : la Tulipe à la Tomme mixte
Vous aimez les bouchées gourmandes et élégantes pour les fêtes ? Essayez nos tulipes de Noël à la Tomme mixte ou brebis. La pâte croustillante et légère des tulipes accueille la douceur et le fondant du fromage, pour un amuse-bouche festif, raffiné et savoureux. Parfait pour un apéritif de Noël original et gourmand !
INGREDIENTS
Nombre de personnes
Pour 4 personnes (8 à 12 tulipes, selon la taille)
Temps requis
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour réaliser les tulipes à la Tome mixte
- 4 feuilles de brick ou pâte filo
- 150 g de Tome mixte chèvre/brebis
- 1 œuf
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel, poivre
- Optionnel : quelques noix ou noisettes concassées pour la garniture
Préparation des tulipes à la Tomme mixte
- Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez la Tome mixte râpée avec la crème liquide, l’œuf, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène. - Former les tulipes
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Découpez les feuilles de brick en carrés ou cercles selon votre moule à tulipes. Placez-les délicatement dans des moules à muffins ou des petites empreintes pour leur donner la forme d’une tulipe. - Garnir les tulipes
Remplissez chaque tulipe avec la préparation au fromage. Parsemez éventuellement de quelques noix ou noisettes concassées pour ajouter du croquant. - Cuisson
Enfournez environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les tulipes soient dorées et croustillantes et que le fromage soit fondant.
Le conseil de la Mémée pour réussir vos tulipes de Noël à la Tome mixte
Servez-les tièdes pour que le fromage reste fondant et la tulipe croustillante. Ces amuse-bouches se marient parfaitement avec un vin blanc léger ou pétillant pour un apéritif de fêtes élégant et gourmand.