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Recette de lasagnes aux légumes de saison et fromage

Recette de lasagnes aux légumes de saison et fromage

Vous aimez les plats réconfortants et gourmands pendant l’hiver ? Essayez nos lasagnes aux légumes de saison et fromage, un mariage parfait de légumes fondants et de fromage fondant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce plat savoureux est idéal pour un dîner chaleureux et coloré.

INGREDIENTS

Nombre de personnes pour les lasagnes aux légumes d’hiver et fromage 

4 personnes


Temps requis pour les lasagnes aux légumes d’hiver et fromage

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour réaliser les lasagnes :

  • 9 feuilles de lasagnes (prêtes à cuire)
  • 2 carottes
  • 1 petit potimarron (ou 300 g de courge)
  • 1 brocolis
  • 1 oignon
  • 200 g de fromage (Cantal ou Fourme de Rochefort selon vos goûts)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence ou thym

Pour la sauce béchamel légère :

  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 40 cl de lait
  • Noix de muscade, sel, poivre

 

Préparation des lasagnes aux légumes d’hiver et fromage

  1. Préparer les légumes


    Lavez et épluchez les carottes, le potimarron et coupez le brocolis. Coupez-les en petits dés ou rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez de sel, poivre et herbes.

  2. Préparer la béchamel


    Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de noix de muscade.

  3. Montage des lasagnes


    Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans un plat à gratin, disposez une première couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de légumes sautés, une couche de fromage râpé, et nappez de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage râpé sur le dessus.

  4. Cuisson


    Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage fonde et gratine parfaitement.

 

Le conseil de la Mémée pour réussir vos lasagnes d’hiver

Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte croquante. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques noisettes concassées ou un filet de crème fraîche sur le dessus avant de servir. Ce plat peut aussi se préparer à l’avance et se réchauffer, idéal pour les soirs d’hiver.