Recette de gratin de ravioles aux poireaux et cantal

Vous aimez les plats savoureux qui allient fondant et gourmandise ? Essayez notre gratin de ravioles aux poireaux et Cantal, un plat où la douceur des poireaux se marie à la richesse fondante du Cantal pour un résultat irrésistible. Simple, rapide et plein de saveurs, il séduira toute la famille !

INGREDIENTS

Nombre de personnes pour le gratin de ravioles aux poireaux et Cantal : 

4 personnes

Temps requis pour le gratin de ravioles aux poireaux et Cantal

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients pour réaliser le gratin :

• 400 g de ravioles fraîches
• 3 poireaux moyens
• 150 g de Cantal râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Noix de muscade (facultatif)

Pour le crumble croustillant (optionnel) :

• 50 g de farine
• 40 g de beurre froid en dés
• 30 g de Cantal râpé
• 1 pincée de sel

 

Préparation du gratin de ravioles aux poireaux et Cantal

1. Préparer les poireaux

   
   Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Assaisonnez de sel, poivre et éventuellement une pincée de noix de muscade.

2. Préparer le crumble (facultatif)

   
   Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre froid et le Cantal râpé du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Montage du gratin

   
   Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Dans un plat à gratin, disposez une couche de poireaux, puis les ravioles. Versez la crème fraîche et parsemez généreusement le Cantal râpé. Recouvrez du crumble si vous souhaitez un dessus croustillant.

4. Cuisson

   
   Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le Cantal ait fondu, créant une texture fondante et gourmande.

 

Le conseil de la Mémée pour réussir votre gratin de ravioles aux poireaux et Cantal

Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou en garniture d’une viande grillée. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noisettes concassées ou un filet de crème fraîche supplémentaire juste avant de servir.