Quels fromages mettre sur ma planche apéro ?

Pour un apéritif réussi, il n'y a rien de mieux qu'une planche de fromages variée et savoureuse. Chez Fromages de la Mémée, nous vous proposons une sélection des meilleurs fromages auvergnats, parfaits pour accompagner vos soirées conviviales.

Choisir la variété pour une planche équilibrée

L'idéal est de varier les types de fromages pour satisfaire tous les palais : fromages doux, crémeux, affinés, et bien sûr, des fromages plus corsés pour les amateurs de saveurs prononcées. Les plus grands vous diront qu’il faut choisir ses fromages en nombre impair.

Le Saint-Nectaire : un fromage crémeux et fondant

Le Saint-Nectaire, un incontournable d'Auvergne, est parfait pour une planche apéro. Avec sa pâte crémeuse et son goût délicatement fruité, il séduira vos invités à coup sûr. Il se marie très bien avec des fruits frais comme des pommes ou des poires.

La Fourme d'Ambert : pour les amateurs de fromage bleu

Si vous aimez les saveurs plus prononcées, la Fourme d’Ambert sera idéale. Ce fromage bleu au goût doux et crémeux apportera de la profondeur à votre planche. Vous pouvez l'accompagner de noix et de miel pour adoucir sa saveur.

Le Cantal : un classique affiné et savoureux

Le Cantal est un fromage à pâte pressée qui propose une belle palette de saveurs, de doux à plus fruité. Il ajoutera du caractère à votre planche. Accompagnez-le de charcuteries fines, comme du jambon cru ou du saucisson.

Le Chèvre : fraîcheur et légèreté

Le fromage de chèvre est une autre excellente option pour varier les plaisirs. Sa texture crémeuse et son goût légèrement piquant apporteront fraîcheur et légèreté à votre planche. Vous pouvez le garnir de fines herbes pour plus de saveur.

La Tome au Bleu : pour les curieux

Dernier arrivé dans notre collection de tomes, la Tome au Bleu est un fromage au persillage unique. Doux mais parfumé, il sera idéal pour ceux qui apprécient les fromages peu forts mais savoureux. Sa texture à la fois ferme et fondante séduira vos invités.

Accompagnements pour sublimer votre planche apéro

Pour accompagner vos fromages, pensez à ajouter des fruits frais (raisins, figues, pommes), des fruits secs, ainsi que des crackers ou du pain de campagne. Un peu de miel ou de confiture (comme une confiture de figues ou de cerises) ajoutera une touche sucrée parfaitement complémentaire aux fromages d'Auvergne.

Avec cette sélection de fromages d’Auvergne de notre site Fromages de la Mémée, vous êtes assuré de ravir vos invités lors de votre prochain apéritif. Que vous soyez amateur de fromages doux, affinés ou plus corsés, il y en a pour tous les goûts. Et n'oubliez pas de bien choisir vos accompagnements pour enrichir les saveurs de votre plateau de fromages !