Catégorie : Actualités

Les fromages de la Mémée font le tour du monde

Nombreux sont nos clients, amis, famille ou même inconnus, qui nous adressent des photos de nos fromages depuis les 4 coins de la planète Australie, Nouvelle-Zélande, Etats Unis, Québec, Ukraine,Japon, Corée, Norvège, Suède… Autant de pays visités par notre Fourme d’Ambert, Notre Bleu de Laqueuille ou notre Bleu d’Auvergne.

Notre bleu de Laqueuille médaille d’Or au concours général agricole de Paris 2020

En début 2020, se tenait comme chaque année, dans notre capitale, le Salon de l’Agriculture. Occasion pour nous de présenter notre chouchou « Le Bleu de Laqueuille » au vote de professionnels aguerris. Devant les grands noms des pâtes persillées non AOP, notre fromage reçoit le GRAAL, la médaille d’or de sa catégorie. Belle récompense pour […]

Comment fabrique-t-on un bleu ?

Invité pour le 3ème opus des Gourmands Nés du réalisateur Georges ABIKHATAR, nous avons été reçus par Régis et Jacques MARCON (3 étoiles au MICHELIN) à Saint Bonnet Le Froid (43). Occasion rêvée pour raconter l’histoire d’Antoine Roussel, petit paysan de Laqueuille, qui, au milieu des années 1860, mis au jour les secrets du premier […]

« 365 FROMAGES » PAR ANTHÈS : Notre Bleu de Laqueuille et notre Fourme d’Ambert « La Mémée » répertoriés dans ce bel ouvrage

Il arrive enfin !!! Après quatre années de travail et de recherche, la Société ANTHÈS voit aboutir son projet, l’évènement de cette fin d’année 2018… Le lancement de son LIVRE. Une véritable bible du fromage, œuvre de la Maison ANTHES à Morangis, et surtout de son maitre de cave, Frédéric Ledoux, avec de très belles photos de […]

Notre Tome de Laqueuille au Bleu, tête d’affiche au Japon

Depuis quelques années, l’Asie est une destination nouvelle pour nos fromages. Le Japon, en pionnier, la Corée du Sud, plus récemment, se sont épris de nos Fourmes d’Ambert, Bleu de Laqueuille, Bleu d’Auvergne et même gaperons. Fins gourmets, palais très développés, épicuriens, ils découvrent, avec plaisir, tous nos fromages d’Auvergne. Fermier, l’un des plus importants […]

Mondial du fromage à Tours

La prochaine édition (la 5ème) se déroulera du 6 au 8 juin 2021 au Parc des Expositions de TOURS. Ce rdv biennal, organisé par Rodolphe LE MEUNIER (MOF fromager à TOURS) accueille une exposition réservée aux professionnels du monde entier (plus de 35 pays représentés en 2019)ainsi que 2 concours : Concours des fromages et produits […]

Médaille d’argent à Fromaniac, Saint Agrève (07)

Notre Bleu d’Auvergne au lait cru, récompensé d’une médaille d’argent au Concours FROMANIAC 2018