Recettes
Recette de poêlée de légumes de printemps et Bleu d’Auvergne La Mémée
Vous aimez les plats colorés et savoureux qui mettent en valeur les légumes de saison ? Essayez notre poêlée de légumes de printemps et Bleu d’Auvergne La Mémée, un mariage parfait de légumes croquants et de fromage fondant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce plat gourmand est idéal pour un dîner printanier léger et plein de saveurs.
INGREDIENTS
Nombre de personnes pour la poêlée de légumes de printemps
4 personnes
Temps requis pour la poêlée de légumes de printemps
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour réaliser la poêlée de légumes de printemps
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 poignée d’épinards frais
- 200 g de pommes de terre nouvelles
- 150 g de Bleu d’Auvergne La Mémée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes fraîches (thym ou persil)
Préparation de la poêlée de légumes de printemps et Bleu d’Auvergne
Préparer les légumes
Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Émincez le poireau et rincez les épinards. Faites revenir les carottes, les pommes de terre et le poireau dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fondants. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes fraîches.
Ajouter le fromage
Coupez le Bleu d’Auvergne La Mémée en petits morceaux. Hors du feu, incorporez le fromage aux légumes encore chauds pour qu’il fonde légèrement et parfume la poêlée de ses arômes délicats.
Service
Ajoutez les épinards frais juste avant de servir pour préserver leur couleur et leur croquant. Mélangez délicatement et servez la poêlée bien chaude, en accompagnement ou en plat principal léger.
Le conseil de la Mémée pour réussir votre poêlée printanière
Pour plus de gourmandise, parsemez quelques noisettes concassées ou un filet de crème fraîche sur la poêlée avant de servir. Ce plat se prépare facilement à l’avance et se réchauffe rapidement, parfait pour un déjeuner ou un dîner printanier.