Douceur, fraîcheur et savoir-faire fermier sont les maîtres mots de notre sélection de fromages de chèvre frais. De la pâte molle à croûte fleurie, ces fromages artisanaux se distinguent par leur texture fondante et leur goût délicatement typé. Dans notre boutique en ligne, vous retrouvez les spécialités de deux producteurs passionnés du Puy-de-Dôme : la Chèvrerie Serry et la Chèvrerie Bouvas.
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Le terroir auvergnat au service du fromage de chèvre
Quand on parle de l’Auvergne, on pense souvent aux grands fromages AOP de vache comme le Saint-Nectaire, le Cantal, le Salers, ou encore la Fourme d’Ambert. Mais la richesse fromagère de notre région ne s’arrête pas là ! L’Auvergne produit aussi des fromages de chèvre fermiers, peu connus, mais d’une grande qualité.
Sur notre territoire, la production est 100 % fermière, façonnée à la main avec du lait cru issu de troupeaux élevés avec soin. Le crottin frais, le demi-sec, la bûche ou encore la tomme de chèvre témoignent de ce savoir-faire ancestral, transmis avec passion.
Deux producteurs de fromage de chèvre fermier
Nous avons choisi de travailler en circuit court avec deux producteurs installés dans le Puy-de-Dôme :
La Chèvrerie Serry, avec ses délicieux crottins, sa pyramide de chèvre typée et ses fromages demi-secs au caractère affirmé.
La Chèvrerie Bouvas, spécialisée dans le crottin de chèvre frais, doux et fondant, parfait pour une dégustation simple ou en salade.
Leur proximité géographique nous permet de recevoir des livraisons régulières, garantissant une fraîcheur optimale et une traçabilité totale.
Fraîcheur garantie et chaîne du froid respectée
Chez La Mémée, nous attachons une grande importance à la qualité des fromages que nous proposons. Nos fromages sont livrés directement depuis la ferme, sans passer par des circuits industriels longs et peu adaptés aux fromages au lait cru.
La chaîne du froid est parfaitement respectée, de la ferme à votre réfrigérateur.
Nos fromages sont affinés juste à point, avec tout le soin d’une fabrication artisanale.
Nos envois sont rapides, pour que vous puissiez savourer un fromage frais comme si vous l’aviez acheté sur place.
Des fromages nés de la passion de jeunes éleveurs
Nos producteurs sont souvent de jeunes agriculteurs ou néo-ruraux passionnés, installés seuls, en couple ou en famille. Leur amour pour les chèvres et le fromage transparaît dans chaque bouchée. Ce sont des femmes et des hommes qui ont fait le choix d’une agriculture à taille humaine, respectueuse de l’environnement et souvent en conversion ou labellisée bio.
Commandez vos fromages de chèvre frais en ligne
Fromages de chèvre frais, crottins, tommes ou pyramides, retrouvez tous les produits de nos producteurs sur notre boutique en ligne. La Fromagerie La Mémée, située au cœur de l’Auvergne (Pays des Volcans), vous propose une large sélection de fromages fermiers au lait cru, de vache, brebis ou chèvre.
Livraison rapide dans le respect de la chaîne du froid, stock permanent, prix au poids et qualité artisanale : tout est réuni pour un achat en ligne fiable et gourmand.
Du crottin de chèvre frais au bleu de chèvre, commandez votre fromage de chèvre en vente directe. Le prix de chaque fromage de chèvre figure sur sa fiche.
Bien choisir
Quel fromage de chèvre fermier choisir ?
En Auvergne, la production est 100 % fermière, façonnée à la main avec du lait cru. Notre fromagerie de chèvre en ligne réunit plusieurs formats, du plus frais au plus typé.
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