Le miel d’Auvergne incarne la richesse d’un terroir préservé. Récolté par Sylvain Duboisset, apiculteur passionné, il reflète la diversité florale de la région, offrant des saveurs uniques selon la saison. Sur la le site la Boutique de la Mémée, retrouvez du miel de printemps, de montagne et de récolte fleurs mélangées extraits avec soin des ruchers situés au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne.
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Notre sélection se décline en plusieurs variétés, chacune révélant une identité propre selon la saison et les floraisons. Du miel délicat au plus corsé, chaque récolte met en valeur le travail des abeilles et la richesse du territoire. Une invitation à découvrir toute la diversité des miels d’Auvergne.
Miel de printemps d’Auvergne
Délicatement parfumé, le miel de printemps est issu des premières floraisons de l’année. Sa douceur et ses saveurs de saison: Acacia, fruitiers, aubépine mais encore pissenlit et saule, qui en font un miel idéal pour accompagner vos mets à base de chèvre, fourme d’Ambert ou autres fromages.
Miel de montagne d’Auvergne
Issu de nos montagnes du Parc des Volcans d’Auvergne, le miel de montagne se distingue par sa richesse aromatique et ses notes boisées (des touches de trèfle blanc, châtaignier, chardon, chêne, houx, millepertuis, bourdaine et de miellat de sapin). Plus corsé, il révèle toute l’authenticité du terroir auvergnat.
Miel de récolte fleurs mélangées
Des trois catégories de miel proposé, ce miel est récolté en toute fin de saison sur l’ensemble des ruchers de l’exploitation.
Nous parlons ici de ruchers de montagne situés au cœur des volcans d’Auvergne où la flore naturelle se dévoile aux beaux jours
Les nectars des différents ruchers sont mélangés ce qui offre au produit un grand panel de saveurs et de parfums.
Des formats adaptés à tous les gourmands
Que vous soyez amateur occasionnel ou grand consommateur, le miel d’Auvergne est disponible en plusieurs formats : 250 g pour découvrir, 500 g pour une consommation régulière et 1 kg pour les plus gourmands. Conditionné en pot en verre, il conserve toutes ses qualités gustatives et son authenticité.
Un miel issu d’une apiculture locale et respectueuse
Engagé dans une production locale et artisanale, Sylvain Duboisset veille au bien-être de ses abeilles et à la préservation de la biodiversité environnante. Son savoir-faire garantit , sans additifs ni transformations.
Acheter votre miel d’Auvergne sur le site de la Boutique de la Mémée, c’est choisir un produit d’exception et soutenir une apiculture localeresponsable.
Comment déguster et associer le miel d’Auvergne ?
Le miel d’Auvergne se prête à de nombreuses utilisations : accompagner un fromage pour un accord sucré-salé, napper vos tartines ou crêpes, sucrer vos boissons chaudes ou encore enrichir vos recettes. Sa polyvalence et ses arômes en font un allié idéal pour des moments de gourmandise au quotidien.
Bien choisir
Quel miel d’Auvergne choisir ?
Chaque récolte a son identité, selon la saison et les floraisons. Comparez nos miels, tous conditionnés en pot de 250 g, 500 g ou 1 kg.
Comparatif de nos miels d’Auvergne
Miel de printemps
Miel de montagne
Miel de trèfle blanc
D’où vient-il ?
Du Parc des Volcans d’Auvergne, récolté début juin
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