Cantal vieux AOP

Le secret de l'âge !

12.10 €/kg

Prix Total : 3.03

Trés typé AOP Lait pasteurisé Vache

Avec sa croute plus dessinée et sa pâte dorée, le Cantal est assez facilement reconnaissable.

Le Cantal vieux a des arômes plus fruités et persistants que le Cantal jeune ou entre-deux. Sa pâte est également plus foncée et plus friable : en somme, plus de caractère pour plus de plaisir !


Affiné plus de 8 mois, sa croûte épaisse abrite une pâte plus foncée, il est sans contexte le Cantal des connaisseurs et des épicuriens, enrichi d'odeurs poivrées et épicées persistantes pour un caractère affirmé et assumé...

Type de pate : Pâte ferme, pressée, salage dans la masse
Conservation : A conserver au froid entre +4 et +8°C
Origine : France

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