Comtesse de Vichy
Une comtesse Auvergnate !
La Comtesse de Vichy est un fromage au lait de vache cru et entier dont la saveur rappelle un peu le Coulommiers.
C’est une pâte molle pressée par simple égouttage à croûte naturelle.
La pâte est entourée d’une écorce d’épicéa lui donne une subtilité particulière.
Ingrédients
Lait cru de vache, crème, ferments lactiques et d'affinage, sel, présure, calcium.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1371 KJ / 328 Kcal
Matière grasse : 28g
dont acides gras saturés : 20g
Glucides : inf 1g
dont sucres : inf 1g
Protèines : 19g
Sel : 1g
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